Uppskrift:
- 4 egg
- 4,5 dl sykur
- 2 tsk vanillusykur
- 8 msk kakó
- 3 dl hveiti
- 200 g smjör, brætt
- 100 g Pipp súkkulaði með karamellu (má sleppa)
Krem:
- 2 dl salthnetur
- 200 g rjómasúkkulaði
Ofninn hitaður í 175 gráður, undir- og yfirhita, og ca 26 cm smelluform smurt að innan. Smjörið brætt og látið kólna dálítið. Egg og sykur þeytt saman. Því næst er vanillusykri, kakói, bræddu smjöri og hveiti hrært út í. Deiginu er hellt í bökunarformið og pippmolunum þrýst ofan í deigið hér og þar. Því næst er kakan bökuð í miðjum ofni við 175 gráður (undir- og yfirhita) í 30 til 40 mínútur, kakan á að vera blaut í miðjunni.
Á meðan er rjómasúkkulaðið brætt yfir vatnsbaði og hnetunum bætt út í þegar súkkulaðið hefur bráðnað. Þegar kakan er komin úr ofninum og hefur kólnað dálítið er kreminu hellt yfir kökuna og hún kæld í minnst tvo tíma áður en hún er borin fram með þeyttum rjóma.
Uppskriftasafn Hönnu Lilju 